Eaux de Vie Pierre SORREL www.poire-sorrel.com
Le Domaine Pierre Sorrel
L'exploitation familiale créée en 1870 et nous exploitons sur une surface de 10 hectares.
Pour exprimer le goût de la nature et du terroir, le peu de fumure est naturel et la protection raisonnée est destinée à "aider" la nature plutôt qu'à la controler.
Le climat est sec avec le sol silico-argileux, les plantations ne sont pas arrosées. Le terroir ainsi que son exposition donne toute sa personnalité à l'eau de vie.
La production annuelle est volontairement limitée à environ 12 tonnes à l'hectare.